IV Sagra della Busiata

Dal 29 al 31 Luglio 2011
«Sagra della Busiata», tradizionale appuntamento enogastronomico, si svolge tra i vicoli del centro storico di Salemi (TP) e richiama, ogni anno, migliaia di visitatori.
Nei punti di degustazione situati nel centro storico, sarà possibile degustare la particolare pasta lavorata a mano secondo le varianti culinarie offerte dai cuochi in gara; il tutto innaffiato con i vini delle aziende locali.
Sfida ai «fornelli» tra i cuochi dei locali ristoranti che cucineranno oltre 600 chili di pasta.
Le «busiate» debbono il loro nome alla cosiddetta «busa», il ferro da calza utilizzato dalle massaie per realizzarle. La «busa» consente di incavare la pasta, facilitandone la penetrazione dell´acqua durante l’ebollizione.
L´evento si svolgerà in piazza "G.Falcone" a Buseto Palizzolo.

Info e programma:
www.sagradellabusiata.it

 

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